SERVICEやまご水産の煮干し

LINEUP主な煮干しの種類

  • カタクチイワシ

    脂の少ない厳選された片口鰯を
    使用した煮干し

  • マイワシ

    身のしまった脂のない真鰯を使用した煮干し

  • 焙煎焼煮干

    乾燥するまで仕上げた煮干を遠赤外線で再度焼いて香ばしく仕上げたもの。カタクチ、マイワシがございます。

  • 焙煎焼干(カタクチ)

    生のイワシを、アタマとハラワタをとって固くなるまで乾燥させる。香ばしさがでるので、酒のつまみにそのままでも召し上がれます。

  • 焙煎焼干(マイワシ)

    生のイワシを、アタマとハラワタをとって固くなるまで乾燥させる。香ばしさがでるので、酒のつまみにそのままでも召し上がれます。

やまご水産こだわりの煮干し九十九里産の煮干しは
ココが違う

使用する原料は、近海で水揚げされた新鮮なイワシにこだわっています。鮮度の落ちた原料は一切使用せず、厳選した魚のみを加工することで、品質の高い煮干しを作リ上げています。
一般的な煮干しに見られる魚臭さがほとんどない、すっきりとしただしを取ることができます。自然で澄んだ、上品な味わいを実現。
また、選別や乾燥にも細心の注意を払い、ごみや異物を徹底的に取り除きながら、サイズのばらつきが少ない美しい仕上がリです。
徹底した衛生管理のもと、安全・安心な製品をお届けしています。
本物志向のお客様に選ばれる、やまご水産の煮干し。
魚本来の力を、ぜひご体感ください。

REASON選ばれる理由

  • 機械選別なのでサイズにばらつきが出ない
  • 料理の味は壊さず、全体の深みや
    コクを底上げ
  • 魚臭さが少なく、すっきリと上品な味わい
  • 近海で獲れた新鮮なイワシを使用
  • 徹底した衛生管理と品質管理なので安心

  • 日本そば、うどんなどの和食に最適

  • おでん・煮物の出汁で具材の
    コクと風味を引き立てます

  • ラーメンや味噌汁の食品の改良に！